【参加無料】こまつしま農業・漁業事業者向けセミナー 『規格外品は、もう"訳あり"じゃない！ -視点を変える高付加価値ブランディング- 』

浅野　賢 氏

＜ミークリエイティヴ代表＞　

外食～中食～コンサルタントとしてフードビジネスに携わり34年。現場から経営まで、個人店から大手企業まで課題解決/目標達成に向けて、ブランディング、マーケティングを意識した事業、ブランド立ち上げなどの伴走支援に従事。また若手～ミドル層の育成研修等も実施し、研修参加人数は延べ800名を超える。

今までにプロデュースした業態は、イタリアンダイニング・スパイスカレー・天ぷら・ハンバーグ・和定食・創作和食・ゆば惣菜・冷凍ぎょうざと多岐に渡り、開発商品は「808ぎょうざ」や冷凍ゆば惣菜の「楽食彩」など500品以上にのぼる。

井上　信太郎 氏

＜善兵衛農園　七代目園主＞　

善兵衛農園の七代目園主。1991年生まれ。和歌山大学観光学部を卒業し、株式会社秋津野にて2年間のグリーンツーリズム事業の事務局や３軒の柑橘農園での農業研修を経て就農。200年以上続く善兵衛農園の跡継ぎとして地元である田村で柑橘をつくっている。みかん畑での食体験「Table in farm」、食のプロを招いた「みかんの花摘み会」、全国の柑橘の魅力に気づくイベント「柑食祭」を企画運営するなど、農業の魅力を届ける活動も積極的に行う。

こんなことに悩んでいたら、ぜひご応募ください！

• 規格外品やB級品は仕方なく捨てたり、安価でしか売れないと諦めている
• 自分の商品にもっと付加価値をつけたいがどうしていいかわからない
• ネットやSNSで販売を始めたものの、なかなか売り上げが伸びな